ചേരുവകൾ
- ബസുമതി അരി- ഒരു കിലോ(അര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)
- ബട്ടർ – 100 ഗ്രാം
- ഏലയ്ക്ക – അഞ്ചെണ്ണം
- കറുവാപ്പട്ട – രണ്ട് കഷണം
- ഗ്രാമ്പു – അഞ്ചെണ്ണം
- ഉണക്കമുന്തിരി – 50 ഗ്രാം
- കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 50 ഗ്രാം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ
- ബീൻസ് -100 ഗ്രാം
- ക്യാരറ്റ് – ഒരെണ്ണം
- സവാള – രണ്ടെണ്ണം
- പച്ചമുളക് – മൂന്നെണ്ണം(കീറിയത്)
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാകുന്ന വിധം
- ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പകുതി ബട്ടർ ഇട്ട് ചൂടാക്കി അരി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
- ശേഷം അരി, ഏലയ്ക്ക ,കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പു ഉപ്പ് എന്നിവ തിളച്ച വെളളത്തിൽ ചേർത്ത് വേവിക്കണം. അരി വെന്ത് കുഴയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
- ബാക്കി ബട്ടർ ചൂടാക്കി ക്യാരറ്റ്, ബീൻസ്, സവാള, പച്ചമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞിട്ട് വഴറ്റണം.
- ചോറ് ഇതിലേക്കിട്ട് ഇളക്കി ചെറിയ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കണം. ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും വറുത്ത് ചോറിന് മുകളിലിട്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം.
Thanks to: Dhanusha AkhilRaj
Did you Like this,Please share
10 51 - 61Shares
